Stasera in tv c'è una delle mie serie preferite, Il Commissario Montalbano, ed è quindi l'occasione ideale per preparare una pizza da mangiare guardando il film. Cosa c'è di meglio di una serata pizza sul divano e film???
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico, con un impasto soffice e leggero. Niente di più semplice, niente di più buono...
Ingredienti:
- impasto per pizza (per la ricetta clicca qui)
- passata di pomodoro
- mozzarella di bufala
- basilico
- olio evo
- origano
- sale
Preparare la pasta per la pizza come indicato qui alla voce "impasto per pizza". Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto dello spessore desiderato e ricoprirlo con la passata di pomodoro salata, e un giro d'olio. Infornare a 180° per 20 minuti. A questo punto togliere la pizza dal forno, unire la mozzarella di bufala tagliata a cubetti, l'origano e il basilico fresco, e infornare nuovamente per 10 minuti.
Preparare la pasta per la pizza come indicato qui alla voce "impasto per pizza". Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto dello spessore desiderato e ricoprirlo con la passata di pomodoro salata, e un giro d'olio. Infornare a 180° per 20 minuti. A questo punto togliere la pizza dal forno, unire la mozzarella di bufala tagliata a cubetti, l'origano e il basilico fresco, e infornare nuovamente per 10 minuti.
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